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Análises Microscópicas

As indústrias precisam realizar testes de rotina para verificar a qualidade dos produtos e liberação de lotes

A Intertek fornece o serviço de análise microscópica – técnica microanalítica utilizada na identificação e avaliação de contaminação e fraudes em alimentos. Constituindo-se como ponto relevante e imprescindível no controle de qualidade, fornecendo subsídios para análises de pontos críticos no processamento, estocagem e distribuição dos alimentos. 
Em certos casos, é possível determinar se a contaminação ocorreu antes ou depois do processamento do alimento.
 
Análises de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas para:
  • Matérias estranhas macroscópicas: objetos rígidos, filmes plásticos, fragmentos de vidro, entre outros.
  • Sujidades pesadas: areia, terra, entre outros.
  • Sujidades leves: fragmentos de insetos, ácaros, pelos, entre outros.
Isolamento e identificação de matérias estranhas macroscópicas
  • Objetos rígidos maiores que 2 mm
  • Objetos rígidos, pontiagudos e/ou cortantes maiores que 7 mm
  • Filmes plásticos
  • Fragmentos de vidro
Isolamento e identificação de sujidades leves
  • Bárbulas de penas
  • Fragmentos de insetos, insetos inteiros mortos e infestações
  • Larvas, parasitas e ácaros
  • Pelos de roedores e outros animais
 
Isolamento e identificação de sujidades pesadas
  • Areia e terra
  • Excremento de insetos ou roedores
  • Partículas metálicas
 
Determinação e quantificação de impurezas
  • Cascas e paus em café
 
Identificação de fungos: identificação de filamentos e bolores.
Identificação de elementos histológicos: identificação de tecidos vegetais e animais.


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