Análises Cromatográficas

Análises Cromatográficas em Alimentos – Identificação, Quantificação e Segurança Analítica

Em um mercado cada vez mais regulado e competitivo, garantir que alimentos estejam livres de contaminantes, frações indesejadas ou aditivos fora de especificação é essencial. Nossas análises cromatográficas oferecem dados precisos e confiáveis sobre composição química, ajudando empresas a proteger a marca, assegurar conformidade regulatória e reduzir riscos de recall.

Benefícios para sua empresa

Confiabilidade regulatória – apoio para atender a ANVISA, MAPA e normas internacionais
Proteção da marca – detecção precoce de contaminantes e adulterações
Suporte à decisão técnica – dados para formulações, otimização de processos e P&D
Resultados com rastreabilidade completa – protocolos validados e conformidade ISO/IEC 17025

Quando usar cada técnica cromatográfica

• HPLC (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência) – ideal para compostos polares, vitaminas, açúcares, aditivos e pesticidas menos voláteis.
• GC (Cromatografia Gasosa) – melhor para compostos voláteis e semi-voláteis, como aromas, solventes e contaminantes orgânicos.
• GC/MS (Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas) – técnica confirmatória para identificação precisa de compostos, incluindo contaminantes emergentes e resíduos de pesticidas.

O que podemos analisar

• Aflatoxina M1
• Aflatoxinas B1, B2, G1 e G2
• Deoxynivalenol (DON)
• Determinação de Ceras
• Determinação de Esteróis
• Determinação de Estigmastadienos
• Diferença de ECN 42
• Índice de Iodo
• Ocratoxina A
• Perfil de ácidos Graxos (Gorduras saturadas, insaturadas, poliinsaturadas e trans)
• Teor de Solventes (Hexano)
• Zearalenona

Todos os métodos cromatográficos são validados, com protocolos padronizados e em laboratórios acreditados conforme ISO/IEC 17025, garantindo rastreabilidade, precisão e confiabilidade dos resultados.

Verifique conformidade de seus alimentos hoje mesmo.

Nossas Certificações