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Análises Físico-Químicas

O Centro Técnico de Análises da Intertek é especializado em serviços de análises físico-químicas para alimentos.

Realizamos vários tipos de análises e testes para garantir a qualidade, segurança e conformidade regulatória dos seus produtos alimentícios.
 
Nossa equipe de especialistas altamente qualificados e experientes realiza análises de rotina e especializadas para uma ampla variedade de amostras, incluindo alimentos processados, matérias-primas, ingredientes, bebidas, suplementos alimentares e outros produtos relacionados à alimentação.
 
Algumas das análises que oferecemos incluem:
  • Composição nutricional: determinação de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras), micronutrientes (vitaminas e minerais) e calorias.
  • Contaminantes: detecção de contaminantes químicos, incluindo pesticidas, metais pesados, aditivos alimentares e outros resíduos.
  • Adulteração: detecção de adulterantes, como açúcar adicionado ou ingredientes de baixa qualidade.
  • Segurança alimentar: detecção de patógenos alimentares, como Salmonella, Listeria e E. coli.
  • Qualidade: determinação de parâmetros de qualidade, como pH, acidez, cor, sabor, aroma e textura.
    A seguir, algus dos nossos parâmetros em matrizes diversas:
    • Acidez
    • Acidez graxa
    • Amido
    • Atividade ureática
    • Densidade
    • Extinção específica
    • Extrato etéreo
    • Fibra bruta
    • Gorduras
    • Gorduras residuais
    • Granulometria
    • Impurezas
    • Índice de peróxidos
    • Índice de refração
    • Índice de saponificação
    • Matéria insaponificável
    • pH e acidez graxa
    • Ponto de fumaça
    • Ponto de rompimento
    • Proteínas
    • Sabões
    • Substâncias insolúveis em HCl
    • Teor de cinzas
    • Umidade e material volátil
     
    Também oferecemos serviços de consultoria e treinamento para ajudá-lo a interpretar os resultados dos testes e a implementar medidas corretivas, se necessário, para garantir a conformidade com as regulamentações locais e internacionais.
     
    Fornecemos resultados precisos e confiáveis para garantir a qualidade e segurança dos seus produtos alimentícios. Entre em contato conosco para saber mais sobre nossos serviços de análises físico-químicas para alimentos.

    Nossas Certificações
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